Escuela Europea de Excelencia

5 principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos

Higiene alimentaria y manipulación de alimentos son dos conceptos que se rigen por cinco principios básicos, según los criterios de la Organización Mundial de la Salud. Estos principios son una guía para quienes manipulan, producen, sirven o intervienen en cualquier punto de la cadena de producción de alimento s para el consumo humano, o sus ingredientes.

Los principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos son el eje que sostiene la seguridad de los consumidores en cualquier lugar del planeta. Aunque el área de higiene alimentaria y manipulación de alimentos es extenso, la Organización Mundial de la Salud se ha dado a la tarea de condensar las mejores prácticas para la preparación de alimentos a través de estos cinco principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Tipos de análisis de brechas en ISO 14001

El análisis de brechas en ISO 14001 es el primer paso en la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental basado en este estándar internacional. El análisis de brechas en ISO 14001 pretende encontrar las diferencias entre lo que hay y lo que se necesita para alcanzar la conformidad con el estándar.

Entonces, una organización que no ha implementado ningún Sistema de Gestión Ambiental, ¿no tendría que realizar el análisis de brechas en ISO 14001? Sí. Es necesario hacerlo porque todas las organizaciones, aún sin percibirlo, hacen algo para proteger el medio ambiente. Y, en algunos casos, lo que hacen es mucho y con ello logran la conformidad con un buen número de requisitos.

7 Claves para gestionar los riesgos de la cadena de suministro por escasez y cuellos...

La cadena de suministro evoluciona y se acomoda aún en las circunstancias más complejas. Pero lo sucedido en 2020 y 2021 causa interrupciones que superan todas las expectativas. Gestionar los riesgos de la cadena de suministro se convierte entonces en el camino más acertado para todas las organizaciones, especialmente aquellas que se dedican a la producción de bienes de consumo masivo.

Muchas organizaciones se vieron obligadas a gestionar estos riesgos corporativos sobrevenidos y sobrevivieron a las difíciles circunstancias acaecidas durante estos dos últimos años, y un buen número de ellas lo hicieron mediante la reducción y la operación limitada a los inventarios existentes. Ahora, cuando la pandemia empieza a ceder y los mercados parecen recuperar su dinamismo, gestionar los riesgos de la cadena de suministro permitirá enfrentar los desafíos y disminuir la incertidumbre.

ISO 37001 Antisoborno – Beneficios y cursos de formación

Un sistema ISO 37001 Antisoborno proporciona a la organización que lo implementa un marco adecuado para prohibir, prevenir, detectar, informar y tratar los problemas de corrupción, fraude y soborno que pudiesen presentarse.

Sabemos que el soborno es precisamente uno de los tipos de corrupción más comunes en el mundo corporativo. Las organizaciones de todos los sectores pueden y deben contribuir a la lucha contra todo tipo de conductas anti éticas, iniciando con el compromiso que se adquiere al impulsar el proyecto de implementar un sistema ISO 37001 Antisoborno.

7 Elementos clave de un programa de cumplimiento ISO 37301

Un programa de cumplimiento ISO 37301 ayuda a contar con un marco adecuado para garantizar el cumplimiento de las responsabilidades legales y minimizar los riesgos asociados.

Sin embargo, hoy en día aún son muchas las organizaciones que carecen de un programa de cumplimiento ISO 37301 consolidado. Y también son muchas las que han visto afectada su reputación y salud financiera por la falta de un sistema que afiance y mejore de forma continua el compromiso con las mejores prácticas éticas y el cumplimiento de todas las normas correspondientes.

Auditorías de sistemas integrados: principales beneficios

La posibilidad de realizar auditorías de sistemas integrados es tal vez el punto que resulta más atractivo para las organizaciones que han elegido, o consideran implementar un modelo de gestión de sistemas normalizados integrado.

Realizar una sola auditoría a tres o más sistemas, resulta mucho más conveniente que realizar tres o cuatro individuales. Es por ello que las auditorías de sistemas integrados encabezan la lista de beneficios propuestos por la integración de sistemas.

Auditor de riesgos: cómo saber que las evaluaciones de riesgos son adecuadas y suficientes

Establecer si las evaluaciones de riesgos son adecuadas y suficientes es una de las responsabilidades del auditor de riesgos. Realizar evaluaciones de riesgos efectivas resulta esencial para la supervivencia y el crecimiento de la organización.

No obstante la importancia de la tarea, son muchas las organizaciones que se equivocan al emprenderla. Pero esto, que sucede con mayor frecuencia de lo que pensamos, no es tan grave si tenemos un auditor de riesgos que encienda la alarma a tiempo y advierta sobre la insuficiencia de las evaluaciones de riesgos o la práctica inadecuada de ellas.

Sistemas de gestión antisoborno ISO 37001 (requisitos con orientación para su aplicación)

La norma sobre Sistemas de Gestión Antisoborno ISO 37001 es un estándar internacional que ayuda a las organizaciones a luchar contra la corrupción, el fraude y el soborno, adoptando las mejores prácticas éticas y conductuales.

Los Sistemas de Gestión Antisoborno ISO 37001 están definidos por requisitos y orientaciones necesarios para configurar, implementar, mantener, revisar y mejorar la gestión anticorrupción.

Así, la norma incorpora principios contra el soborno, aplicables en todos los países del mundo y todas las industrias. Los Sistemas de Gestión Antisoborno ISO 37001 promueven una compresión estandarizada de procesos que tienen como objetivo principal prevenir conductas impropias y lesivas para la organización.

Cómo aplicar el método de definición de problema a la gestión de riesgos y oportunidades

La resolución de problemas complejos es una habilidad que hoy se considera indispensable en el mercado laboral. Habilidad que ha despertado el interés del área de gestión de riesgos y oportunidades, y que requiere, como primer paso, definir el problema.

El tema cobra especial interés para los profesionales en gestión de riesgos y oportunidades, a partir de la declaración emitida en el año 2020, dentro del “Informe sobre el futuro del empleo 2020” del Foro Económico Mundial.

BLOG

Destacado

5 principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos

Tipos de análisis de brechas en ISO 14001

7 Claves para gestionar los riesgos de la cadena de suministro por escasez y cuellos...

ISO 37001 Antisoborno – Beneficios y cursos de formación

7 Elementos clave de un programa de cumplimiento ISO 37301

Auditorías de sistemas integrados: principales beneficios

Auditor de riesgos: cómo saber que las evaluaciones de riesgos son adecuadas y suficientes

Sistemas de gestión antisoborno ISO 37001 (requisitos con orientación para su aplicación)

Cómo aplicar el método de definición de problema a la gestión de riesgos y oportunidades

Categorías